Um estudo colaborativo realizado pelo Sebrae em conjunto com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) trouxe à tona novas percepções sobre os fatores que influenciam a escolha de bares e restaurantes pelos clientes. Contrariando expectativas, o sabor e o preço dos pratos não estão no topo da lista de prioridades. Com base nas respostas de mais de 6 mil participantes de todas as regiões do Brasil, a pesquisa revelou que a limpeza e a higiene nas instalações (32,4%), seguidas pela cortesia, conhecimento e atendimento dos funcionários (17%), além do ambiente do estabelecimento (12,4%), são os aspectos mais determinantes na decisão dos consumidores.
O estudo ainda revelou que a maioria esmagadora dos frequentadores de bares e restaurantes (93%) prefere desfrutar de suas refeições e bebidas no próprio local. Além disso, 66,3% dos participantes afirmaram que consomem fora de casa de duas a cinco vezes por mês. Quando questionados sobre as principais motivações para sair, a maioria apontou eventos sociais (76,6%) e o convívio com amigos (76,3%) como as razões mais preponderantes.
Para o presidente da Abrasel no Amazonas, Rodrigo Zamperlini, “os resultados da pesquisa são importantes para o empresário do setor da alimentação fora do lar analisar atentamente e revisar como está lidando com cada aspecto valorizado pelo cliente, fazendo ajustes e melhorias onde houver necessidade, aproveitando essa valiosa fonte de consulta”, destaca.
Da mesma forma, o presidente do Sebrae, Décio Lima, ressaltou a relevância dos resultados para os empreendedores do setor de alimentação fora do lar. Ele enfatizou a importância da inovação e sustentabilidade, afirmando que esses fatores são cruciais para atrair clientes que buscam momentos de lazer em estabelecimentos gastronômicos. "É essencial o cuidado e a capacitação de toda a equipe para garantir uma experiência satisfatória", complementou Décio Lima.
Números da pesquisa
Características mais importantes na hora de escolher um local para comer fora de casa:
• Limpeza e higiene nas instalações: 32,4%
• Cordialidade, educação e conhecimento dos atendentes: 17%
• Ambiente do estabelecimento: 12,4%
• Comida gostosa: 10,3%
• Preço acessível: 7,2%
Hábitos de consumo dos brasileiros:
• No dia a dia, 75,5% dos brasileiros se alimentam com comida preparada em casa;
• Quando optam por comer fora, 93% fazem a refeição no próprio estabelecimento;
• De maneira geral, as pessoas frequentam estabelecimentos por motivos de lazer, seja para celebrar alguma data especial (76,6%) ou para conversar e se divertir com amigos (76,3%).
Fonte: com informação da assessoria
manaus troca de livros aoanzonas cultura gibis amazonas cultura capoeira manaus programação formatura eleções 2024 punição manaus amazonas amazonas immu mudanças manaus onibus manaus cultura japonesa amazonas Festival Jungle Matsuri Festival Jungle Matsuri programação expoagro localização manaus amazonas amazonas tea silvio santos cinema manaus amazonas cine carmem miranda manaus cultura sessão de cinema ian em parintins manaus amazonas hq Fapeam Sepultura show banda manaus amazonas
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris. But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, and expound the actual teachings of the great explorer....